Wer im Harz nach einem richtig guten Schnitzelrestaurant sucht, landet früher oder später beim
Schnitzelhaus Blankenburg. Bei uns gibt es frisch zubereitete Schnitzel, ehrliche deutsche Küche,
ordentliche Portionen und Harzer Gastfreundschaft ohne künstliches Gedöns.
Ob nach einem Ausflug durch Blankenburg, Wernigerode, Quedlinburg oder den Oberharz:
Unser Schnitzelrestaurant ist eine gute Adresse für alle, die nach Fachwerk, Schlossblick, Wanderwegen,
Brockenluft oder Teufelsmauer nicht mit einem müden Snack abgespeist werden möchten.
Wichtig: Bitte reserviere vorab telefonisch ab 16:30 Uhr unter
03944/363801. So stellst du sicher, dass nach deinem Harz-Ausflug auch wirklich ein Platz
und ein knuspriges Schnitzel auf dich warten.
Warum sich ein Besuch im Schnitzelhaus Blankenburg lohnt
Ein gutes Schnitzelrestaurant braucht nicht viel Schnickschnack. Es braucht gute Zutaten, eine ehrliche Zubereitung,
eine knusprige Panade, ordentliche Beilagen und Menschen, die wissen, dass Hunger kein theoretisches Problem ist.
Genau dafür steht das Schnitzelhaus Blankenburg. Unsere Gäste schätzen die frisch zubereiteten Schnitzel,
die gemütliche Atmosphäre und die bodenständige Küche. Egal ob klassisch, deftig, überbacken oder mit Sauce:
Bei uns steht das Schnitzel im Mittelpunkt.
Blankenburg liegt ideal im Harz und lässt sich wunderbar mit Ausflügen nach Wernigerode, Quedlinburg,
zur Teufelsmauer, zum Regenstein, zum Kloster Michaelstein oder in den Oberharz verbinden.
Damit dein Abend nicht an einem fehlenden Tisch scheitert, empfehlen wir eine telefonische Reservierung
ab 16:30 Uhr unter 03944/363801.
Blankenburg entdecken – und danach Schnitzel genießen
Blankenburg im Harz ist nicht nur unser Zuhause, sondern auch ein richtig gutes Ausflugsziel.
Zwischen Schloss, Kloster, Felsen, Gärten und Harzlandschaft gibt es hier viel mehr zu entdecken,
als man beim schnellen Durchfahren vermuten würde.
🏰 Burg und Festung Regenstein
Die Burg und Festung Regenstein gehört zu den markantesten Sehenswürdigkeiten rund um Blankenburg.
Die in den Sandstein gearbeitete Anlage bietet Geschichte, Ausblick und eine beeindruckende Kulisse.
🪨 Teufelsmauer und Großvaterfelsen
Die Teufelsmauer ist eines der bekanntesten Naturmotive im Harzvorland.
Rund um Blankenburg, Timmenrode und das Hamburger Wappen finden Wanderer, Fotografen und Harz-Fans starke Ausblicke.
🌿 Kloster Michaelstein
Das Kloster Michaelstein verbindet Geschichte, Kultur, Musik und Ruhe.
Die Klosteranlage und die Gärten sind ein schöner Kontrast zu einem aktiven Harz-Tag.
🏯 Großes Schloss und barocke Schlossgärten
Das Große Schloss Blankenburg thront über der Stadt. Zusammen mit den historischen Gartenanlagen
bietet es eine schöne Mischung aus Aussicht, Geschichte und Spaziergang.
Nach so viel Blankenburg darf es gerne herzhaft werden. Und genau dafür gibt es unser Schnitzelrestaurant.
Kultur macht schließlich hungrig — auch wenn Museen das selten offen zugeben.
Wernigerode erleben – Fachwerk, Schloss und Brockenbahn
Wernigerode ist einer der großen Harz-Klassiker. Die bunte Fachwerkstadt begeistert mit Altstadt,
Rathaus, Schloss Wernigerode und der Harzer Schmalspurbahn.
🏰 Schloss Wernigerode
Das Schloss Wernigerode thront über der Stadt und zählt zu den bekanntesten Fotomotiven der Region.
Wer Geschichte, Aussicht und Architektur verbinden möchte, ist hier genau richtig.
🚂 Harzer Schmalspurbahn und Brockenbahn
Die Harzer Schmalspurbahnen und besonders die Brockenbahn gehören für viele Gäste fest zum Harz-Erlebnis.
Dampf, Berge und Aussicht — mehr Harz geht kaum, außer vielleicht mit Schnitzel danach.
🏘️ Altstadt und Rathaus
Die Altstadt von Wernigerode mit ihren Fachwerkhäusern, Gassen und dem bekannten Rathaus eignet sich wunderbar
für einen ausgedehnten Stadtbummel.
Wer danach nicht irgendwo planlos essen möchte, findet in Blankenburg eine entspannte und herzhafte Alternative
zum touristischen Gedränge.
Quedlinburg entdecken – Welterbe und Fachwerkromantik
Quedlinburg gehört zu den eindrucksvollsten historischen Städten im Harz.
Schlossberg, Stiftskirche und Altstadt machen die Stadt zu einem besonderen Ziel für Kulturfreunde,
Fachwerkfans und alle, die gerne durch Geschichte spazieren.
⛪ Schlossberg und Stiftskirche St. Servatii
Der Schlossberg mit der Stiftskirche St. Servatii prägt das Stadtbild und bietet Geschichte,
Aussicht und Atmosphäre in einer sehr besonderen Kombination.
🏘️ Historische Altstadt
Die Altstadt mit ihren vielen Fachwerkhäusern, kleinen Gassen und historischen Plätzen ist ein Erlebnis für sich.
Hier findet praktisch jede Kamera freiwillig Überstunden.
⛰️ Münzenberg und Brühl-Park
Der Münzenberg, der Brühl-Park und die Bereiche rund um die Altstadt sind schöne Ergänzungen
zu einem klassischen Quedlinburg-Besuch.
Nach so viel Fachwerk und Geschichte darf es am Abend bodenständig werden.
Ein frisch zubereitetes Schnitzel in Blankenburg passt dazu erschreckend gut.
Der Oberharz steht für Höhenluft, Wälder, Moore, Wanderwege, Ausblicke und das gute Gefühl,
sich nach einem aktiven Tag ein ordentliches Abendessen wirklich verdient zu haben.
⛰️ Brocken
Der Brocken ist der bekannteste Berg im Harz und für viele Gäste ein Pflichtziel.
Ob zu Fuß, mit der Brockenbahn oder als Teil einer größeren Harz-Tour: Der Brocken bleibt ein Erlebnis.
🌲 Torfhaus und Nationalpark Harz
Torfhaus liegt hoch im Harz und bietet direkten Zugang zum Nationalpark Harz.
Moore, Wanderwege und Brockenblick machen den Ort zu einem starken Ausflugsziel.
🥾 Schierke, Rübeland und Harzer Wanderziele
Schierke, Rübeland, Höhlen, Täler und Aussichtspunkte bieten viele Möglichkeiten für aktive Harz-Tage.
Wer gerne wandert, fotografiert oder einfach frische Luft sammelt, wird im Oberharz schnell fündig.
Und wenn der Harz-Tag lang war, ist ein Schnitzel keine Sünde, sondern fast schon Ausgleichssport.
Nur eben sitzend. Sehr vernünftig eigentlich.
Fantastische Schnitzel und eine gemütliche Atmosphäre. Nach unserem Harz-Ausflug genau richtig.
★★★★★
Markus K.
Ein echter Tipp für Schnitzel-Fans. Große Portionen, gute Qualität und sehr freundlicher Service.
★★★★★
Laura T.
Perfekt für einen kulinarischen Abschluss im Harz. Reservieren lohnt sich wirklich.
Warum sind Schnitzelrestaurants auf der ganzen Welt so beliebt?
Schnitzelrestaurants sind auf der ganzen Welt beliebt, weil sie ein einfaches, aber unglaublich befriedigendes Gericht servieren. Doch warum genau sind Schnitzel und die dazugehörigen Restaurants so erfolgreich? Der Grund dafür liegt in der Vielseitigkeit, dem traditionellen Erbe und der universellen Anziehungskraft dieses panierten Klassikers.
Deutschland – Das Schnitzelland
In Deutschland ist das Schnitzel ein fester Bestandteil der kulinarischen Kultur. Besonders das Wiener Schnitzel, traditionell aus Kalbfleisch, und das Schnitzel Wiener Art, meist aus Schweinefleisch, sind in jedem Restaurant zu finden. Es gibt unzählige regionale Varianten wie das Jägerschnitzel mit Pilzsoße, das Zigeunerschnitzel mit würziger Paprikasoße oder das Rahmschnitzel mit cremiger Sahnesoße. In Deutschland genießt das Schnitzel Kultstatus und gehört zu den beliebtesten Gerichten überhaupt.
Österreich – Die Heimat des Wiener Schnitzels
In Österreich ist das Wiener Schnitzel eine kulinarische Ikone. Es besteht traditionell aus zartem Kalbfleisch, das in Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet und in Butterschmalz oder Öl goldbraun gebraten wird. Serviert mit Preiselbeeren, Kartoffelsalat oder Petersilienkartoffeln, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil der österreichischen Küche.
Italien – Cotoletta alla Milanese
In Italien gibt es die "Cotoletta alla Milanese", eine sehr ähnliche Version des Wiener Schnitzels. Es wird aus Kalbfleisch zubereitet, oft mit Knochen, und in Butter gebraten, um einen besonders aromatischen Geschmack zu erzielen.
Japan – Tonkatsu
In Japan hat das Schnitzel eine ganz eigene Interpretation gefunden: das Tonkatsu. Hier wird Schweinefleisch in Panko (japanischen Semmelbröseln) paniert und frittiert, was eine besonders knusprige Kruste erzeugt. Serviert wird es oft mit Reis, eingelegtem Gemüse und einer speziellen Tonkatsu-Soße.
USA – Chicken Fried Steak
In den USA gibt es die Variante des "Chicken Fried Steak", ein paniertes und frittiertes Steak, das oft mit weißer Pfeffersoße und Kartoffelpüree serviert wird. Diese Variante ist besonders im Süden der USA beliebt.
Argentinien – Milanesa
In Südamerika, insbesondere in Argentinien, genießt die "Milanesa" großen Zuspruch. Sie wird ähnlich wie das Wiener Schnitzel zubereitet, oft jedoch mit Rindfleisch und in größeren Portionen serviert. Häufig wird sie mit Pommes Frites oder einem Spiegelei garniert.
Warum Schnitzelrestaurants weltweit erfolgreich sind
Der Erfolg von Schnitzelrestaurants weltweit basiert auf ihrer Fähigkeit, ein vertrautes, bodenständiges Gericht zu servieren, das dennoch genug Vielfalt bietet, um immer wieder neue Geschmacksvarianten zu entdecken. Schnitzel sind einfach zuzubereiten, sättigend und in fast jedem Land der Welt beliebt. Sie bieten eine Mischung aus Tradition, Vertrautheit und kulinarischer Vielfalt, die in jeder Kultur Anklang findet.
Bei uns im Schnitzelrestaurant Blankenburg verbinden wir diese internationale Schnitzeltradition mit echter Harzer Gastfreundschaft. Unsere Schnitzel werden frisch zubereitet, mit hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Detail – ein echtes Geschmackserlebnis.
Und genau deshalb passt ein gutes Schnitzelrestaurant so wunderbar in den Harz: Nach einem Ausflug nach Blankenburg,
Wernigerode, Quedlinburg, zur Teufelsmauer, zum Regenstein oder in den Oberharz darf es am Abend gerne bodenständig,
herzhaft und richtig lecker werden. Weltweite Schnitzeltradition trifft Harzer Gastfreundschaft – klingt groß,
landet aber ganz praktisch auf dem Teller.
Gerade an Ausflugstagen, Wochenenden und in der Urlaubssaison ist es entspannter, wenn du deinen Tisch vorher sicher machst.
Deshalb unsere Empfehlung: Bitte ab 16:30 Uhr telefonisch reservieren unter 03944/363801.
So kannst du deinen Harz-Tag zwischen Blankenburg, Wernigerode, Quedlinburg, Oberharz, Brocken und Teufelsmauer entspannt genießen –
und am Abend wartet nicht irgendein Essen auf dich, sondern ein richtig leckeres Schnitzel.
Für verschiedene Ausflugsrichtungen und Themen haben wir eigene kleine Informationsseiten erstellt.
Dort findest du passende Tipps, wenn du deinen Besuch im Schnitzelhaus Blankenburg mit einem Harz-Ausflug verbinden möchtest.
